Pie Susu Bali: Membuat Kelezatan Tradisional yang Menggugah Selera

Ivoknews.com - Bali, dengan pesonanya yang eksotis, bukan hanya terkenal dengan keindahan pantainya dan budayanya yang kaya, tetapi juga dengan kuliner tradisional yang menggoda. Salah satu camilan yang paling terkenal dari pulau ini adalah Pie Susu Bali. Pie Susu Bali adalah adonan kue yang

renyah di luar, dengan isian yang lembut dan manis di dalamnya. Bagi mereka yang mencicipinya untuk pertama kalinya, ini adalah pengalaman yang tak terlupakan. Di artikel ini, kami akan

berbagi resep Pie Susu Bali yang lezat, beserta bahan-bahannya dan cara membuatnya. Mari kita mulai petualangan kuliner kita menuju kelezatan khas Bali.

Bahan-Bahan:

Sebelum kita memasuki tahap pembuatan, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan yang diperlukan:

Bahan Utama:

1. 250 gram tepung terigu
2. 100 gram mentega, dinginkan dan potong kecil
3. 50 gram gula tepung
4. 1 butir telur
5. 1/2 sendok teh garam
6. 1 sendok makan susu kental manis
7. 1/2 sendok teh vanili ekstrak

Bahan Isian:

1. 150 ml susu cair
2. 100 gram gula pasir
3. 2 kuning telur
4. 1 sendok makan tepung maizena
5. 1/2 sendok teh vanili ekstrak

Cara Membuat:

Sekarang, mari kita lanjutkan ke proses pembuatan Pie Susu Bali yang lezat ini:

Langkah 1: Membuat Kulit Pie a. Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, gula tepung, dan garam. b. Tambahkan mentega dingin yang telah dipotong ke dalam campuran tepung. Gunakan tangan Anda untuk menggosokkan mentega ke dalam tepung hingga menjadi remah-rebah seperti pasir. c. Tambahkan telur dan vanili ekstrak. Aduk hingga adonan tercampur dengan baik. d. Bungkus adonan dalam plastik wrap dan simpan dalam lemari es selama 30 menit.

Langkah 2: Membuat Isian Pie Susu a. Dalam panci kecil, campurkan susu cair, gula pasir, kuning telur, tepung maizena, dan vanili ekstrak. b. Panaskan campuran di atas api sedang sambil terus diaduk hingga mengental. Pastikan tidak membeku. Setelah mengental, dinginkan isian.

Langkah 3: Merakit Pie Susu a. Bagi adonan kulit menjadi beberapa bagian kecil. b. Giling masing-masing bagian hingga tipis dengan ketebalan sekitar 2-3 mm. c. Letakkan adonan tipis di dalam cetakan pie atau mangkuk kecil yang telah diolesi mentega. d. Tuangkan isian pie susu ke dalam adonan kulit yang telah diletakkan di cetakan. e. Tutupi isian dengan potongan adonan lainnya, lalu lipat tepi adonan untuk menutup pie. Anda bisa menghias tepiannya sesuai selera.

Langkah 4: Memanggang Pie Susu a. Panaskan oven Anda pada suhu 180°C (350°F). b. Letakkan pie dalam oven dan panggang selama sekitar 30-35 menit atau hingga kulit pie berwarna kecokelatan. Setelah matang, keluarkan pie dari oven dan biarkan dingin sejenak sebelum disajikan.

Pie Susu Bali yang lezat siap untuk dinikmati! Potonglah dengan hati-hati dan nikmati kelezatan tradisional Bali ini bersama dengan secangkir teh atau kopi. Selamat mencoba***